Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово
Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Простой рецепт овощных котлет-оладьев из цветной капусты. Блюдо идеально подходит как на завтрак, так и к обеду.

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 вилок
Подсолнечное масло - 50 мл
Куриное яйцо - 1-2 шт.
Мука - 1,5 ст.л.
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Петрушка - на подачу

  • На 6 человек
  • 110 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 26.09.2015 / 05.02.2017
  • 550 просмотров за 30 дней
  • 10 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Котлеты из цветной капусты – самые нежные из всех существующих. У вас есть шанс в этом убедиться. Блюдо, дополненное сметаной, подходит для детского питания. В качестве самостоятельного блюда или на гарнир - к общему столу. Процесс приготовления занимает менее часа. Всё просто! Даже повара-дилетанты без труда смогут пожарить эти миниатюрные, но такие вкусные капустные котлетки.


Состав продуктов отличается особой доступностью. Из одного вилка цветной капусты получается две полные сковороды котлет. Еще потребуется мука, масло для жарки, а также куриное яйцо, соль и смесь любимых перцев - для вкуса. Для подачи - зелень петрушки. Вместо муки допускается использование панировочных сухарей, но тогда котлеты получатся скорее хрустящими, чем нежными. Всё на любителя, конечно.

Ингредиенты для котлет из цветной капусты


Капуста для котлет должна быть вареной. Разбираем вилок на соцветия. После чего отвариваем их в соленой воде 15 минут.

Разобрать капусту на соцветия


Цветную капусту для наших котлет лучше слегка не доварить, чем переварить. Солить в конце варки, а затем необходимо откинуть капусту на дуршлаг, слить воду и перенести в миску.

Отварить капусту


Вареные соцветия разминаем в пюре. Приправляем перцем и досаливаем по вкусу – для взрослого стола.

Размять капусту в пюре и всыпать соль с перцем


Дополняем яйцом или двумя, в зависимости от размеров капустного вилка.

Вбить яйцо


В конце идет мука. После чего массу нужно хорошо взбить ложкой в капустное тесто.

Всыпать муку


Формируем мокрыми руками котлетки и обжариваем их в разогретом сотейнике с двух сторон. Сначала при высоком нагреве, а затем - на умеренном огне. Подсолнечное масло нужно добавить в сковородку перед нагревом.

Пожарить овощные котлеты


Жареные котлеты из цветной капусты впитывают жиры больше других. Их желательно перед подачей подержать на бумажном полотенце.

Рецепт котлет из цветной капусты


Нежное блюдо из цветной капусты готово! Подайте котлетки к столу, украсив зеленью петрушки. Она придаст гарниру особый аромат.

Фото котлет из цветной капусты

Приятного аппетита!

Другие рецепты котлет/оладьев из цветной капусты

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Котлеты из цветной капусты»?

Смотрите похожие рецепты!

Постные морковные котлеты с манкой

Котлеты из цветной капусты

Постные картофельные котлеты с грибами

Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из брокколи

Котлеты из капусты в томате

Котлеты из белокочанной капусты

Котлеты из кабачков

Котлеты из цветной капусты

Капустные котлеты с манкой

Свекольные котлеты

Куриные тефтели в мультиварке

Филе морского окуня в ароматной панировке

Котлета свиная на кости

Котлеты рубленные из говядины


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6803


Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово фото
Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово

Капустные оладьи с манкой рецепт с пошагово